طريقة عمل طاجين بالكفته

 

المقادير

1. 300 غرام لحم
2. ملقتين زيتون
3. ملعقتين كبرتين من زيت زيتون
4. رشة ملح
5. رشة البهارت
6. ملعقة بقدونس مفرومة
7. ملعقة كزبرة مفرومة
8. 1 بصل صغير
9. حبة ثوم
10. 3 طماطم
11. حبيتن فلفل حر

طريقة التحضير

1. نغسل اللحم و نقطعو ونحط عليه كزبرة والبقدونس و قليل ملح و البهارت.
2. ناخد طجين نحط فيه بصل صغير وطماطم ثم ثوم و كزبرة والبقدونس وملعقتين زيت زيتون و البهارت مع قليل ملح ونخلط اشياء مع بعض.
3. نحط عليه ماء ونخليه حتى 10 دقيقة فوق نار.
4. ناخد الكفته نعمله دوئر صغير ونحط بالطجين و بعدين نحط زيتون و فلفل احسن شي تكون النار قليلة وبالصحة و الراحة.