كلمار محشو باللحم المفروم، لمحبي الأطباق السمكية الراقية والغنية بقيم غذائية صحية ومفيدة
المقادير:
- 1كلغ من الكلمار الطري المصلوق مسبقاً في ماء مملح
- 500غ من اللحم المفروم
- 500غ من الطماطم المحكوكة
- نصف كأس من الزيت
- 6 فصوص من الثوم المهروس
- قزبر والمعدنوس
- ملح، إبزار، فلفل أحمر حلو، كمون
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير:
ضعي
اللحم المفروم في إناء، وأضيفي ثلاث فصوص من الثوم وقليلاً من الزيت
والملح، اخلطي الكل جيداً واحشي الكلمار واحدة تلو الأخرى حتى تنفذ الكمية.
في
طاجين ضعي نصف كأس من الزيت والطماطم المحكوكة والقزبر والمعدنوس، ملح
وإبزار وكمون وفلفل أحمر حلو، ملعقة صغيرة من القرفة ثم ثلاث فصوص ثوم
مهروس، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض، ثم صففي الكلمار المحشو
باللحم المفروم، وأدخليها إلى فرن متوسط الحرارة.
بالصحة والعافية
.