السفة من الأطباق الشهيرة بالمغرب التي تقدم في الاحتفالات كعقد
القران او العقيقة أو في حفل الختان، وحتى عند اللمة العائلية في الأعياد
والمناسبات الجميلة، سنقدم لك سيدتي طريقة جديدة لإعداد السفة لمزيد من
الأذواق
لمقادير:
نصف كيلو شعرية السفة .
علبة حليب مركز محلى.
100 غرام من الزبيب
100 غرام من المشمش يابس.
100 غرام من اللوز المصلوق والمنقى والمقلي.
زبدة لينة.
ربع كيلو من شعرية السفة للتزيين
قرفة.طريقة التحضير:
في
مقلاة، ضعي القليل من الزبدة وحمري ربع كيلو من الشعرية، امزجيها مع النصف
الكيلو من شعرية السفة وضعيها في أنية خاصة بالطهي على البخار لتفور.
أزيلي السفة من فوق الكسكاس ثم أضيفي عليها ماء مملح وأضيفي إليها الزبيب، ثم وأعيديها لتفور مرة أخيرة.
بعد أن تنضج ازيلها ثم اسقيها بالحليب المركز المحلى.
عند التقديم زينيها بالمشماش الذي سبق صلقه وباللوز المقلي والقليل من القرفة.
بالصحة والعافية.
.