وصفات الطبخ المغربي وصفات الطبخ المغربي
random

آخر المواضيع

random
recent
جاري التحميل ...
recent

أوراك الدجاج بالتوابل المغربية

 
وجبة متكاملة تستخدم مجموعة من التوابل والبهارات لتضفي مذاق مغربي مميز لأوراك الدجاج. قدميه مع الكسكسي، الأرز الأبيض أو خبز شامي، بلدي، أو عربي.
المقادير
  • ١ كج أوراك دجاج مقطعة قطعًا كبيرة
  • ١ ١/٢ ملعقة صغيرة كمون
  • ١ ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • ١ ملعقة كبيرة شطة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
  • ملح و فلفل
  • دقيق للتغطية
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ٢ قرن فلفل رومي حار، منظف و مقطع
  • ٢ بصلة متوسطة، مقطعة قطعًا صغيرة
  • ٢ ورق لورى
  • ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ٢ كوب مرقة دجاج، مجهزة
  • ١ ملعقة صغيرة قشر ليمون + عصير ٢ ليمونة صغيرة
  • خبز أو كسكسي أو أرز أبيض للتقديم
الطريقة
  1. انثري التوابل (كمون ، كزبرة، شطة، قرفة، ملح، فلفل) فوق قطع الدجاج ثم قومي بتغطيتها بالدقيق.
  2. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة.
  3. عندما يبدأ الزيت في الغليان، أضيفي قطع الدجاج و قومي بتحميرها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  4. ارفعي الدجاج من النار، و ضعيه جانباً.
  5. قللي درجة الحرارة، و أضيفي قليل من الزيت، ورق اللورى، الفلفل البلدي و البصل.
  6. أقلي حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
  7. أضيفي صلصة الطماطم، و مرقة الدجاج وقشر وعصير الليمون.
  8. عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي قطع الدجاج و قللي درجة الحرارة.
  9. يقدم ساخنا مع الأرز أو الكسكسي أو الخبز

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

وصفات الطبخ المغربي

2016