البيصارة ومن لا يعرفها ذلك الطبق الغني عن التعريف المفيد
والمقوي والامثل لتدفئة الجسم في فصل الشتاء، مكوناته بسيطة جدا لكن فوائده
كثيرة ولا تحصى
المقادير :
250 جلبانة "قاصحة"
250 فول "قاصح"
4 فصوص ثوم
ملح
كمون
زيت الزيتون
طريقة التحضير :
اغسلي
اولا الجلبانة والفول ثم ضعيها في طنجرة وأضيفي الماء الكافي حتى تطهو
جيدا، قم أضيفي الملح والثوم المقطع إلى قطع صغيرة، واترك الكل يطهو مع
التقليب بين الحين والىخر.
تأكدي ان البيصارة نضجت جيدا واطحنيها في طحان كهربائي، ثم أعيدي البيصارة فوق النار لمدة 5 دقائق مع التحريك
قدمي البيصارة مع زيت الزيتون والكمون وخبز القمح الكامل، وبصل مفروم إذا أردتبالصحة والعافية
.