مسمن بالكفتة والبصلة
مقادير العجين
زوج زلايف دقيق ابيض
زلافة وحدة سميدة الناعمة جدا اكسترا فاين
ملعقة كبيرة
ملعقة ك سكر
ربع ملعقة صغيرة خميرة الخبز اليابسة
ملعقة صغيرة معامراش خميرة الحلاويات ، ملح
والماء دافىء للعجن
على الطريقة
كنعجن العجين مزيان كنقسمو
كريات كانطلق عجينة المسمن بالزيت والرشها شوية بالزبدة انا كنحيد ليها الماء كايجي لمسمن مورق ومقرمش ورطب ووسط كنطوي لمسمن عادي طوية الاخيرة كنردها باش متخرجه من الشكل العجين وحقى ورق حقيق على والعجين. فبلاصتو
الحشوة استعملت مح
زوج بصلات متوسطين شحرتهم مزياان في الزيت من بعد ضفت الكفتة ملح فلفل أسود فلفل احمر حلو والخرقمقوم قزبرة يابسةواربيع شوية شوية من الحاجة الكفتة مطيبوهاش بزاف يتغير اللون صافي غاتكمل طياب مع لمسن باشش الكفتة ماتجيش ناشفة وتقطع لكم العجين
بالنسبة لطياب نار تكون مهيلة كنطيبهم في لبلاصة باش ميخمرش وتكملو دغيا والبصحة والراحة